山本 宰士 今日は福山にあるナチュラルマーケットＩＫＯに行きました。ナチュラルマーケットＩＫＯは、店主が本当に身体に良いと判断した、こだわりにこだわった食材しか置いていないお店です。
想いやり生乳がありました ラッキーです。
私がここに来ると必ず目をやるのが「思いやり生乳」の売り場です。
今日はひょっとして買えるのがあるかな、無いかな、と思いながら見るのです。
２０本くらい置いてあっても、大抵が全ての瓶にお客様の名札が付いているのです。
仕入れと同時に売れてしまうのか、はたまた常に予約が途切れないのか私には分かりません。
一般的な牛乳の殺菌方法
生乳と言うのは、絞ってそのままの状態の乳の事です。
一般に量販されている牛乳は絞って直ぐに殺菌されます。
その殆どは高温殺菌と呼ばれるもので、約１２０度から１３０で２秒ほどかけて殺菌されます。一般にはあまり見かけませんが、６０度ほどで数分間殺菌する低温殺菌と呼ばれる方法もあります。
想いやり生乳は奇跡の生乳。
想いやり生乳は日本で唯一、非加熱、無殺菌の生のまま販売する事を認可された奇跡の生乳なのです。
本当の生乳を消費者に届けたいと言う、生産者の心を感じます。
生乳なので本当の乳の味がします。
濃いのに優しい味わいです。
想いやり生乳がネットで購入出来るのか、私には分からないのですが、お店はこちらです。